INGREDIËNTEN
• 150 gram geitenkaas
• 400 g spinazie
• 4 el pijnboompitjes
• 600 ml passata (gezeefde tomaten)
• 10 cannelloni’s
ZUTATEN
• 150 gram Ziegenkäse
• 400 g Spinat
• 4 Esslöffel Pinienkerne
• 600 ml Passata (gesiebte Tomaten)
• 10 Cannelloni
CANNELLONI MET GEITENKAAS EN SPINAZIE
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 180 C°.
- Leg de cannelloni in een pan met water en kook ze ongeveer 3 tot 4 minuten. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en voeg de spinazie toe, totdat het geslonken is. Haal de spinazie van het vuur.
- Rooster de pijnboompitjes goudbruin. Voeg daarna de geitenkaas toe aan de spinazie, en meng dit goed door elkaar in een kom.
- Meng vervolgens ook de pijnboompitjes erdoor heen (mag ook de helft, om later als topping de rest te gebruiken), voeg nog wat peper en zout toe voor de smaak.
- Vet een ovenschaal in, verdeel de helft van de passata over de bodem. Vul de cannelloni met de spinazie en leg ze in de ovenschaal. Verdeel vervolgens de andere helft van de passata over de cannelloni en verkruimel nog wat geitenkaas over de bovenkant.
- Bak de cannelloni ongeveer 30 minuten in de oven.
CANNELLONI MIT ZIEGENKÄSE UND SPINAT
VORBEREITUNG
- Heizen Sie den Ofen auf 180 C° vor.
- Legen Sie die Cannelloni in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie etwa 3 bis 4 Minuten. Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer Bratpfanne und geben Sie den Spinat hinzu, bis er geschrumpft ist. Nehmen Sie den Spinat vom Herd.
- Rösten Sie die Pinienkerne, bis sie goldbraun sind. Dann den Ziegenkäse zum Spinat geben und in einer Schüssel gut vermischen.
- Dann die Pinienkerne ebenfalls untermischen (Sie können auch die Hälfte davon verwenden, um den Rest als Topping zu verwenden), etwas Salz und Pfeffer für den Geschmack hinzufügen.
- Eine Auflaufform einfetten, die Hälfte der Passata auf dem Boden verteilen. Füllen Sie die Cannelloni mit dem Spinat und legen Sie sie in die Auflaufform. Dann die andere Hälfte der Passata über die Cannelloni verteilen und etwas Ziegenkäse darüber bröseln.
- Die Cannelloni ca. 30 Minuten im Ofen backen.
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