YoGeit Ziegenvollquark
Neben weichem Ziegenkäse stellt die Molkerei unter dem Namen YoGeit auch frischen Ziegenvollquark her.
Ein vollmundiger, cremiger aber auch schön frischer Quark aus frischer Ziegenmilch von unserem heimischen Ziegenbauern aus Deinum.
Der Quark wird bei uns traditionell nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, was dem Quark den besten Geschmack und eine schöne feste Struktur verleiht.
Perfekt für ein verantwortungsbewusstes, leckeres Frühstück oder kurz vor dem Training!
YoGeit Trinkjoghurt
Joghurt, Molke und Dattelsirup
YoGeit war eine der Neuheiten auf der Food Specialties Trade Fair in Houten. YoGeit, ein Produkt von De Molkerei im friesischen Sint Annaparochie, ist ein Trinkjoghurt auf Basis von Ziegenjoghurt, Ziegenmolke und Dattelsirup.
Dafür haben wir uns für reinen Dattelsirup von der Dalia Sukkary Dattel aus der arabischen Wüste entschieden und nicht vergleichbar mit den Datteln, die wir allgemein in den Niederlanden kennen. Wir haben ein besonderes Produkt entwickelt, bei dem zwei Welten aufeinandertreffen: East meets West! ”
Quelle: Lekkernijver, 2017
Joghurt, Molke und Dattelsirup
YoGeit war eine der Neuheiten auf der Food Specialties Trade Fair in Houten. YoGeit, ein Produkt von De Molkerei im friesischen Sint Annaparochie, ist ein Trinkjoghurt auf Basis von Ziegenjoghurt, Ziegenmolke und Dattelsirup.
De Molkerei stellt auch weichen Ziegenkäse her. „Bei der Käseherstellung wird viel Molke freigesetzt“, sagt Inhaberin Els Hartog. „Früher war die Molke ein Restprodukt. Schade natürlich, auch weil das Whey viele Vitamine und Nährstoffe enthält. Deshalb haben wir nach einer Möglichkeit gesucht, ein Produkt zu entwickeln, das Ziegenweiden verwendet, um „Food Waste“ zu vermeiden. Das Ergebnis ist ein schönes frisches Joghurtgetränk, dem wir einen einzigartigen Geschmack verleihen wollten.
Dafür haben wir uns für reinen Dattelsirup von der Dalia Sukkary Dattel aus der arabischen Wüste entschieden und nicht vergleichbar mit den Datteln, die wir allgemein in den Niederlanden kennen. Wir haben ein besonderes Produkt entwickelt, bei dem zwei Welten aufeinandertreffen: East meets West! ”
Quelle: Lekkernijver, 2017
„Die Liebe zur Ziege, die Leidenschaft für den Geschmack und die Region treiben uns jeden Tag an, den besten, handwerklich hergestellten friesischen Ziegenkäse herzustellen und immer mehr Menschen für Spezialitäten aus Ziegenmilch zu begeistern.“