INGREDIËNTEN
• 100 gram geitenkaas
• 1 kg witte asperges
• 200 gram Hüttenkäse
• 5-6 vellen hartige taart deeg
• 3 eieren
• 15 gram Basilicum
• el roomboter
ZUTATEN
• 100 g Ziegenkäse
• 1 kg weißer Spargel
• 200 g Hüttenkäse
• 5-6 Blätter Blätterteig
• 3 Eier
• 15 g Basilikum
• 1 Esslöffel Butter
ASPERGETAART
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Bedek een ovenschaal met bakpapier. Of gebruik een rechthoekige quichevorm met losse bodem.
- Laat de plakjes deeg voor hartige taart ontdooien.
- Schil de asperges goed en snijd het houtachtige deel aan de achterkant eraf. Kook ze in water met zout 10 minuten.
- Voeg ondertussen de eieren, Hüttenkäse, geitenkaas, basilicum en genoeg zout en peper toe aan een blender en mix totdat je een egale massa hebt.
- Bedek de ovenschaal of quichevorm met de plakken deeg voor hartige taart en “plak” de randen goed aan elkaar.
- Smelt de roomboter en bestrijk de randen van het deeg met de gesmolten boter.
- Giet het eiermengsel in de ovenschaal of quichevorm. Leg de asperges wanneer ze klaar zijn in de lengte in het eiermengsel.
- Zet vervolgens ongeveer 45 minuten in de oven.
ASPERGETART
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor.
- Decken Sie eine Auflaufform mit Backpapier ab. Oder verwenden Sie eine rechteckige Quicheform mit losem Boden.
- Lassen Sie die Teigscheiben für die herzhafte Torte auftauen.
- Schälen Sie den Spargel gut und schneiden Sie den holzigen Teil am Rücken ab. Kochen Sie sie in Salzwasser für 10 Minuten.
- Geben Sie in der Zwischenzeit die Eier, den Hüttenkäse, den Ziegenkäse, das Basilikum und ausreichend Salz und Pfeffer in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis Sie eine gleichmäßige Masse haben.
- Bedecken Sie die Back- oder Quicheform mit den Scheiben des herzhaften Kuchenteigs und “kleben” Sie die Ränder gut zusammen.
- Schmelzen Sie die Butter und bestreichen Sie die Ränder des Teigs mit der geschmolzenen Butter.
- Gießen Sie die Eimasse in die Auflauf- oder Quicheform. Wenn Sie fertig sind, legen Sie den Spargel der Länge nach in die Eimischung.
- Dann für ca. 45 Minuten in den Ofen geben.
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