INGREDIËNTEN
• 1 zacht geitenkaasje
• scheutje room
• rietsuiker
• 2 reepjes uitgebakken spek
• gemengde salade
ZUTATEN
• 1 weicher Ziegenkäse
• Schuss Sahne
• Rohrzucker
• 2 Streifen abgetropfter Speck
• gemischter Salat
CREME BRÛLÉE VAN GEITENKAAS
BEREIDING
- Geitenkaasje in de keukenmachine smeuïg maken met een scheutje room.
- Dit mengsel in soepborden spuiten of scheppen, en in de koelkast op laten stijven. Borden uit de koelkast nemen en bestrooien met rietsuiker. De suiker branden met een gasbrander tot de suiker mooi gekaramelliseerd is.
- Een klein beetje gemengde salade in het midden doen,en afgarneren met 2 reepjes uitgebakken spek.
ZIEGENKÄSE-CRÈME-BRÛLÉE
VORBEREITUNG
- Ziegenkäse in einer Küchenmaschine mit einem Schuss Sahne cremig rühren.
- Diese Mischung in Suppenteller füllen oder schöpfen und im Kühlschrank fest werden lassen. Nehmen Sie die Platten aus dem Kühlschrank und bestreuen Sie sie mit Rohrzucker. Verbrennen Sie den Zucker mit einem Gasbrenner, bis er schön karamellisiert ist.
- Geben Sie etwas gemischten Salat in die Mitte, und garnieren Sie ihn mit 2 Speckstreifen.
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