INGREDIËNTEN
-
250 gram doperwten
-
100 gram geitenkaas, De Molkerei
-
10 blaadjes munt
-
1 tl olie
-
Peper en zout
-
1/2 citroen
Doperwten-geitenkaas spread met munt
Speciaal voor De Molkerei geschreven door Coriens Iten
Deze zelfgemaakte spread is hartig en fris en op en top voorjaar. Munt, geitenkaas en doperwten zijn een topcombinatie!
BEREIDING
1. Ontdooi de tuin/doperwten en doe bijna alle doperwten in een hoge kom. Voeg 75 gram geitenkaas, munt en olie toe.
2. Mix met een staafmixer tot een gladde puree. Proef en breng op smaak met een snufje zout, peper en een kleine beetje citroenrasp en een tl citroensap.
3. Meng alles en serveer met de achter gehouden erwtjes, geitenkaas en muntblaadjes op een broodje.
4. Lekker op toastjes of brood. Eet smakelijk!
GEÏNSPIREERD?
Heb je ook een lekker recept die iedereen geproeft moet hebben?
Stuur hem in en wie weet staat hij binnenkort online!