INGREDIËNTEN
• 2 uien
• 1 teentje knoflook
• 6 eieren
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 zak aardappelpartjes
met schil (425g)
• 1 zak Provençaalse wokgroente (400g)
• 1 theelepel Provençaalse
kruiden
• 200g geitenkaasblokjes kruiden
van de Molkerei
ZUTATEN
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 6 Eier
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Beutel geschälte Kartoffeln (425g)
• 1 Beutel gemischtes Gemüse (400g)
• 1 Teelöffel Kräuter der Provence
• 200g Ziegenkäsewürfel Kräuter de Molkerei
PROVENCAALSE TORTILLA
Bereiding
- Uien en knoflook pellen. Uien in halve ringen en knoflook in plakjes snijden.
- In grote kom eieren licht schuimig kloppen.
- In diepe koekenpan olie verhitten.
- Ui, knoflook, aardappelpartjes en groenten ca. 5 min. bakken.
- Met kruiden en naar smaak zout en peper bestrooien.
- Blokjes geitenkaas erdoor scheppen.
- Losgeklopte eieren erover schenken, op laag vuur met deksel op pan in ca. 20 min. laten stollen.
- Tortilla met behulp van deksel op platte schaal laten glijden.
- In punten snijden en serveren.
PROVENZALISCHE TORTILLA
Vorbereitung
- Schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch. Zwiebeln in halbe Ringe und Knoblauch in Scheiben schneiden.
-
Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel auf, bis sie leicht schaumig sind.
-
Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
-
Zwiebel, Knoblauch, Kartoffelspalten und Gemüse ca. 5 Minuten anbraten.
-
Mit Kräutern bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Mischen Sie die Ziegenkäsewürfel unter.
-
Die verquirlten Eier darüber gießen und bei schwacher Hitze mit dem Deckel auf der Pfanne in ca. 20 Min. stocken lassen.
-
Schieben Sie die Tortilla auf eine flache Schale mit Deckel.
-
In Keile schneiden und servieren.
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