INGREDIËNTEN
• 200 gram geitenkaas
• 100 gram Zeekraal
• 80 gram Rucola
• 150 gram Frambozen
• 6 el Yoghurt
• 2 el Mayonaise
• Dille
• Zout en peper
ZUTATEN
• 200 Gramm Ziegenkäse
• 100 Gramm Meerfenchel
• 80 Gramm Rucola
• 150 Gramm Himbeeren
• 6 Esslöffel Joghurt
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• Dill
• Salz und Pfeffer
WADDENSALADE
“Silte salade van het wad”
BEREIDING
- Was de zeekraal grondig totdat er bijna geen schuim meer vanaf komt.
- Meng de zeekraal en rucola.
- Meng de yoghurt, mayonaise en dille tot een dressing. Voeg voor de smaak wat peper en zout toe.
- Verdeel de salade van zeekraal en rucola op een mooi bord of in een schaal.
- Bestrooi de salade met frambozen en geitenkaas.
- Doe als laatst de dressing erover.
WADDENSALAD
“Salzige Salat aus dem Wattenmeer”
VORBEREITUNG
- Waschen Sie den Meerfenchel gründlich, bis fast kein Schaum mehr austritt.
- Mischen Sie den Meerfenchel und den Rucola.
- Mischen Sie den Joghurt, die Mayonnaise und den Dill in ein Dressing. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Verteilen Sie den Meerfenchel- und Rucolasalat auf einem attraktiven Teller oder in einer Schale.
- Bestreuen Sie den Salat anschließend mit Himbeeren und Ziegenkäse.
- Zum Schluss geben Sie das Dressing darüber.
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