INGREDIËNTEN
• 50 gram geitenkaas
• 4 struikjes witlof, in de lengte gehalveerd
• 30 gram roomboter
• 3 eetlepels citroensap
• 10 takjes tijm, enkel de blaadjes
• 8 plakken Parmaham
• Peper
• Zout
ZUTATEN
• 50 g Ziegenkäse
• 4 Sträucher Chicorée, der Länge nach halbiert
• 30 g Butter
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 10 Zweige Thymian, nur die Blätter
• 8 Scheiben Parmaschinken
• Pfeffer & Salz
WITLOF MET GEITENKAAS
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200 C°.
2. Halveer de witlof. Doe de boter samen met de citroensap in een koekenpan. Zet op halfhoog vuur en roer alles door elkaar. Zodra de boter borrelt, leg je de witlof met het snijvlak naar beneden in de pan. Bak ze in 2 tot 3 minuten goudbruin.
3. Vet een ovenschaal in met een beetje roomboter en leg de witlof erin met de gebakken kant van de witlof kant boven.
4. Vermeng de verkruimelde geitenkaas, zout, peper en de blaadjes tijm. Schep op elke witlof wat van de gemengde geitenkaas met zout, peper, tijm en bedek met een plak Parmaham. Zet 18 tot 20 minuten in de oven of tot de witlof zacht is.
Serveer de witlof eventueel met een salade. Kijk verder op onze website voor heerlijke salade recepten.
CHICORÉE MIT ZIEGENKÄSE
Vorbereitung
1. Heizen Sie den Ofen auf 200 C° vor.
2. Schneiden Sie den Chicorée in zwei Hälften. Geben Sie die Butter und den Zitronensaft in eine Bratpfanne. Stellen Sie es auf halbe Hitze und rühren Sie alles zusammen. Sobald die Butter blubbert, legen Sie den Chicorée mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne. Braten Sie sie in 2 bis 3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
3. Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Butter ein und legen Sie den Chicorée mit der gebackenen Seite nach oben hinein.
4. Mischen Sie den zerbröckelten Ziegenkäse, Salz, Pfeffer und die Thymianblätter. Löffeln Sie etwas von der Ziegenkäsemischung mit Salz, Pfeffer und Thymian auf jeden Chicorée und decken Sie ihn mit einer Scheibe Parmaschinken ab. 18 bis 20 Minuten in den Ofen schieben oder bis der Chicorée weich ist.
Servieren Sie den Chicorée mit einem Salat. Schauen Sie auf unserer Website nach leckeren Salatrezepten.
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