Nieuw: zachte Friese biologische geitenkaas van de Molkerei
Nieuw: zachte Friese biologische geitenkaas van de Molkerei – Slechts een paar honderd meter van de Waddenzee ligt het dorpje Oude Bildtzijl. Hier maken Els en haar team dagelijks zachte ambachtelijke Friese geitenkaas. Naast de naturel variant is de Friese...
YoGeit
YoGeit Volle Geitenkwark Naast zachte geitenkaas maakt de Molkerei ook verse volle Geitenkwark onder de naam YoGeit. Een volle, romige maar ook lekker frisse kwark gemaakt van de verse geitenmelk van onze lokale geitenhouder uit Deinum. De kwark wordt op een...
Weibok
WEIBOK Samen met 3 Friese bierbrouwers heeft De Molkerei bier gemaakt van geitenwei en in de markt gezet. De Weibok werd onlangs tijdens het Lentebierfestival in Leeuwarden voor het eerst geschonken. Het was voor Hedy Hartog die samen met haar moeder Els de...
Geitenkaas maakt succes van tapas
GEITENKAAS MAAKT SUCCES VAN TAPAS – Wat zo’n twintig jaar geleden begon met een paar geiten, is uitgegroeid tot een professioneel bedrijf waar geitenkaas en tapas worden gemaakt: De Molkerei van Els Hartog-Brugman. Voor de paarden zochten ze ruimte en...